泡椒牙签肉

下酒菜

用料  

泡椒牙签肉的做法  

1. 首先将猪肉切成长片，越薄越好，后加入料酒，盐，还有炸粉，拌入姜汁。腌制半小时。

2. 用牙签将猪肉和泡椒串起来，串的时候可以上下移动牙签，这样比较美观，而且比较结实。喜欢吃酸芋苗也可以加入，口感不错！

3. 锅头倒入油，加热，放下牙签肉，炸至金黄。

4. 这样，泡椒牙签肉就完成了，酸辣又啖啖肉！

5. 酸芋苗，酸辣可口，最适合酒肉朋友！

小贴士

猪颈肉是最嫩的，如果喜欢牛肉也可以随意搭配。