月子餐|五味清汤煨排骨
产妇顺利度过产后七天,就该进补一些滋润的汤汤水水。但是又不能一下子大油大荤,因此荤素搭配才是正解。
今天这道菜美味的秘诀在于火候,小火轻煨,才能将五味之滋点点滴滴渗入骨肉的肌理当中。
红枣的甜糯补血,枸杞养颜又滋补,淮山药养胃好吸收,玉米鲜甜有滋味,再加上一味小人参胡萝卜,还有什么能比它们强强联合更养人的呢?
如果真的心疼老婆,就应该先心疼她的胃。一人吃,养两人,本该被如此珍重对待!
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用料
精肋排 | 250克 |
淮山药 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米 | 1根 |
枸杞 | 10粒 |
葱姜片 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
红枣 | 3颗 |
月子餐|五味清汤煨排骨的做法
山药、胡萝卜和玉米正切成块备用;
精肋排凉水冲洗干净,切长段备用;
精肋排冷水下锅,放入葱姜段大火烧开;15分钟后去除血水并撇去浮沫;
待汤清如水后加入事先备好的山药、玉米、胡萝卜,以及红枣和枸杞;
关小火轻煨,期间尽量不要打开锅盖,火候足时它自美。40分钟后加少量海盐提味,出锅。感谢阅读至此,更多营养食谱请关注微信公众号-奶爸育儿全攻略,海量餐单与孕育知识与你共享!
小贴士
枸杞的确补身体,但产后虚弱的宝妈不宜吃太多,否则很容易引起腹泻。其次山药一定要选淮山药,口感更脆嫩。铁棍山药口感面如土豆,形状细如小棍,和淮山药相比,还是很好区分的。
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