瑶柱节瓜肉丝

用料  

瑶柱节瓜肉丝的做法  

1. 猪展切丝，盐豆粉油抓匀腌10min

2. 刨切节瓜，几片姜，一些葱

3. 浸煮虾米瑶柱。有时间就浸一会儿，没时间就下锅用热水煮一下。软了即可

4. 热锅油姜，下虾米瑶柱，下节瓜，翻炒一分钟，加水，加鸡精，小火盖住6min。
   检查是否需要加水，加肉，收汁，盐味精调味，加葱