节瓜酿肉（节瓜瑶柱肉碎蒸咸蛋）

酿节瓜！节瓜带上肉滑和咸蛋，清甜的同时口感更加丰富，非常满足哦！

用料  

节瓜酿肉（节瓜瑶柱肉碎蒸咸蛋）的做法  

1. 1⃣️、瑶柱提前泡水，泡软撕成丝。瑶柱丝加入肉滑/或者肉碎里加入咸蛋白一起搅拌均匀。适当调味
   2⃣️、节瓜削皮，切成一节节，用勺子将中间挖心（切记！不要挖空哦！）然后将肉肉勺入节瓜里压实
   3⃣️、将咸蛋黄切成小块放在节瓜肉上面，按实
   4⃣️、锅里烧开水，蒸15分钟左右
   5⃣️、最后可以调一个蚝油汁淋在蒸熟的节瓜上，这样味道会更鲜哦！