你不可以不知道的,舌尖上的美味——腌咸梅
咸梅以潮汕地区和福建一带出产的青梅为原料,以盐腌渍半年以上,至梅肉软烂即成。腌制好的咸梅可以用来蒸鱼、蒸海鲜、蒸排骨、焖猪脚等等,也可以用来腌潮汕水果,或者用冰糖、咸梅一起煮咸梅茶。腌好的咸梅,只要保存得当,据说可以长期存放,越陈越香。
用料
青梅 | 3斤 |
盐 | 1斤 |
你不可以不知道的,舌尖上的美味——腌咸梅的做法
青梅洗净,用淡盐水浸泡半个小时,再次清洗,晾干水。
晾晒好的青梅,用牙签将青梅蒂挑出来。
取一个干净的玻璃密封罐,放入青梅,再撒上盐,一层青梅一层盐。
装好后,盖上盖子,置于常温下保存。刚开始每天要多次晃动瓶子,使每一颗梅子都沾到盐。等梅子逐渐变小,盐变成盐水后,梅子泡在盐水里,就不需要再晃动瓶子了,直接放在常温下保存即可。半年后,开封使用,越陈越香。
图片上是泡了一年半的梅子,打开瓶子,梅干的香气扑鼻而来。
-
松饼小汉堡食谱做法大全,超简单的松饼小汉堡做法步骤
618囤了点萌天天的海鲜和牛肉糜,想办法做点吃的,娃已经大了直接煎肯定是不吃的,因为都是没有调味的用料牛肉糜1小坨海鲜饼1块松饼粉2包200克鸡蛋2个牛奶150毫升火腿肠1根芝士片2片松饼小汉堡的做法牛肉糜和鲜虾饼头天晚上拿出来解冻,牛肉糜放点淀粉和生抽腌一下,松...
-
五花肉烤花菜的做法和图解,五花肉烤花菜怎么做更好吃
用料花菜1个生抽1.5勺蚝油1勺孜然粉2勺橄榄油1勺五花肉250克烧烤料少许五香粉半勺辣椒粉2勺糖半勺五花肉烤花菜的做法1,五花肉切手指粗细的丁,加烧烤料半勺,五香粉半勺,孜然粉半勺,辣椒粉1勺,拌匀。2,菜花切小朵,洗净,加1.5勺生抽,1勺蚝油,1勺孜然粉,1勺辣椒粉,糖半勺,1勺橄...
-
一口蒜泥白肉的做法和图解,一口蒜泥白肉怎么做更好吃
夏日就想吃涼涼的菜,非常的簡單又好吃。用料五花肉500克黄瓜1根一口蒜泥白肉的做法😋一口蒜泥白肉现吃现組合的美味,非常解膩,又可以吃到新鮮的食材的香味与口感,跟提前淋好酱口味不一樣。🚩调蒜容醬🔸蒜末2大匙➡️搗泥🔸鰹魚醬油1大匙白酱油1大匙烏醋1大匙🔸油潑辣...
-
月子餐:午餐、晚餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
午餐时间12:00晚餐时间18:00用料鸡肉瘦肉鱼肉月子餐:午餐、晚餐的做法123无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无。。。。。。。。。。。。。。...
相关文章
- 茄子鮓拌面丨你不知道的美味吃法的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 每天不知道吃啥可以关注我,带你们做大厨的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 你不知道我烤的鸡翅有多好吃,不对,看完了你就知道啦!!!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 你不知道豆腐还可以这么下饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 舌尖上的七月半,鬼知道你喜欢吃什么......的详细做法,舌尖上的七月半,鬼知道你喜欢吃什么......做法技巧
- 舌尖上的美食——山西阳城“不摊”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 舌尖上的美味(卤猪舌)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 舌尖上的“花椒盐”脆皮腌咸肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 咸鱼饼子!海边长大的孩子都知道的味道,你可以试试!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 你不知道吧,不泡快速面,加个鸡蛋炒着吃超美味的烹饪做法,大厨教你详细做法