香蕉派(手抓饼版)改良版
西安这次疫情来的突然,在这个百无聊赖的日子里,运用家里仅有的材料,给生活添点色彩!
在家里就会多逛逛下厨房,学习了【小厨娘初初进厨房】的一次成功的香蕉派。看起来很不错,家里还有一只香蕉,就用起来!
她的菜谱非常棒呢!也欢迎大家移步去看她的菜谱!
借鉴她的菜谱,我做了一些改良,期待大家都可以做出更好吃的香蕉派。
用料
香蕉 | 1根 |
马苏里拉芝士 | 50g |
蛋黄 | 1个 |
手抓饼(原味) | 2张 |
香蕉派(手抓饼版)改良版的做法
从冰箱拿出来手抓饼回温。
香蕉剥皮,切段。用勺子捣成泥,实践证明,切成薄片更容易捣碎。😆(200℃预热烤箱)
取一张手抓饼切成细条,一指宽更合适。
香蕉泥平铺在另一张手抓饼上。
在香蕉泥上均匀的撒上芝士碎。
把刚才切条的手抓饼编织在芝士上面,上下饼编轻轻的压紧(太使劲了压过的会不那么容易熟)。蛋黄打散,准备好刷子。如果没有刷子就用刚才捣香蕉的勺子背来抹匀。
刷均匀注意交叉部分,多刷一下。
喜欢的话可以撒上炒熟的芝麻放入烤箱中层,下火210℃,上火190℃,烤20分钟。这里有个关键,我用了烤网(我觉得用烤盘会让饼底不太好熟,所以换烤网),底部更容易熟透。火力也有所调整,下面火略微大一些,上面略微小一点,20分钟刚刚好!
出炉啦!芝麻是女儿喜欢吃,她的神来之笔!
烤出来一个根本就不够吃啊!哈哈哈哈哈
小贴士
有些人会纠结蛋清怎么办,我是在蛋清碗里加了点盐,用刚烧开的水冲一下,就是蛋花汤啦!
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