椰子球
这个配方是在别人家配方基础上改良的。
因为在某宝上找到一款斯里兰卡纯椰肉制作的椰蓉,口感细腻,不像国产的椰蓉口感粗糙,还一度以为,椰蓉就是这样子的口感呢,更糟糕的是,国产椰蓉因提取出来了椰油,为了提香,还加了香精,这就不好了。
纯椰蓉,不仅口感细腻,香气也是很自然的,就和我们都吃过喝过椰皇那样子香气。因为使用纯椰蓉,黄油可以减到30g,原配方是50g;低粉也可以更多的加入,也不会影响我们椰子球成品松软的口感。
用料
椰蓉粉 80~100g(入椰子球,椰蓉量大到你都怀疑配方) | |
椰蓉粉 20g(裹椰子球) | |
细白沙糖 30g(不甜) | |
牛奶 20g | |
鸡蛋黄 2个 | |
低粉 50g | |
黄油 30g | |
奶粉 20g | |
南国纯椰子粉1包(20g)(不加也可) |
椰子球的做法
黄油溶化成液体后,依次加入糖,蛋黄,牛奶;再加入奶粉,低粉,椰蓉;混合均匀就好
手搓15g左右一个大小的椰球,一定要戴手套,否则超级粘手,大小要匀称,你懂的哈。
中下层,180℃烤12分钟;上下150℃我也烤过,烤出来的耶球颜色比较浅。基本闻到香味,再烤不到5分钟就好。
椰子球虽然做法简单,样子也不惊艳,但喜欢这口椰子味道的人来讲,椰子球味觉上的满足感只有自己知道。
这是一款日本培育的月季,叫蓝暴。想说的是,不同国家培育出来月季品种气质就不同。去年秋天冬天开始种月季,也是那时才慢慢去了解月季。现在发现,我当初选的几乎都是日本培育出来的品种,色彩柔和的偏多。英国奥斯汀月季的贵族气质,美国月季的热烈奔放,我居然一个都没选。
喜欢藤本月季,这样高挑好看,宛如娉婷美人摇曳。
月季花开败,花瓣散落也是一种美
这是草莓杏仁饼,也是日系列的月季。粉嘟嘟的,像小孩子婴儿肥的小脸吧。
一朵躲在叶子下面的小可爱。
小可爱完全打开后的样子,有木有像豆蔻少女?花瓣的颜色轻盈粉嫩,花期也算长的。我喜欢几朵花花等到一起来修剪,这样,这样下波花,就会齐刷刷地一起长花苞,一起来开花,就像约好了一样。
这还是蓝暴,感觉我这棵蓝暴这波春花开过后,等下波就难了,因为高温天气月季花就不太开了。原本蓝暴,是勤开花的,我这个买的是老苗,活力不好,也不是说老苗活力不好。现在月季花只敢在固定几家淘宝店买了,阳台不大,空间不够,加上一到夏季,楼上阳台进不来阳光,所以每进一个新月季,都要考虑再三。
蓝蝴蝶是一种小树开花,开花后的枝条也妖娆起来了,很有意思。
蓝蝴蝶这样错错落落地开花已经有大半个月了
能感觉出这是蓝蝴蝶刚刚开放到样子吗?除了一眼就能看见好多花苞还没开放外,花的精气神也大不相同。
最近也超级喜欢这样子的野草花。梅雨季,刚刚下过雨,太阳又出来了。
草花的名字好生僻不好记。
-
低糖松软吐司(手揉出膜真的成功了!)的烹饪做法,大厨教你详细做法
我终于可以自己出吐司教程了!在做出这版之前,至少失败了五次,几乎都要放弃自己做吐司吃了,然后偶然的机会看到一个菜谱试着做了一下,添加了自己的方案,居然就成功了,然后这是第二次成功,记笔记!用料高筋面粉260克白砂糖25克盐3克酵母3克黄油25克鸡蛋1个牛奶140克低糖松...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...
-
下酒菜单食谱做法大全,超简单的下酒菜单做法步骤
用料记录。下酒菜单的做法1.辣炒肥牛金针菇2.黄油煎口蘑芦笋3.卷心菜鸡肉卷4.梅渍小番茄...