Bruno锅之爆浆紫薯仙豆糕——平底锅也一样哦

用一个Bruno锅，前后算好时间顺序，只要不是强迫症，很快就可以做完哦。一切皆在统筹。
此配方为13个仙豆糕。

用料  

Bruno锅之爆浆紫薯仙豆糕——平底锅也一样哦的做法  

1. 紫薯洗净切后片，用BRUNO蒸屉蒸熟

2. 蒸上紫薯，紧接着开始和面。黄油隔热水化开。

3. 稍微晾凉以后加入蛋液糖粉，搅拌均匀

4. 筛入低筋面粉，加入玉米淀粉，搅拌至看不见干粉

5. 戴上一次性手套，活成面团，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏醒面

6. 活好面，紫薯已经蒸熟，拿出白色深锅，放入馅料所需白糖，黄油，炼乳，淡奶油，开小火。将刚刚出锅的紫薯倒进去。

7. 用木铲碾压紫薯成泥，同时紫薯热度可以融化黄油

8. 大致成泥以后，转高火，两个铲子一起铲，很快就可以炒好

9. 炒成粘稠的团，放在硅胶案板上，放凉备用

10. 将紫薯馅料均分成13份，每份包进10可马苏里拉奶酪。

11. 做成奶酪紫薯馅料团

12. 找个时间，面皮也醒好，均分13份，每个擀成薄皮

13. 用包月饼的方法包进紫薯奶酪馅，收口收严

14. 做成一个个仙豆糕坯子，然后用刚才的两个铲子，整形成四方形

15. 白色深锅炒过紫薯馅不用洗，因为很干净，放入仙豆糕，不用涂油，直接开高火，火力上来开小火。两个大平面煎成金黄色，把仙豆糕都立起来，转着圈把剩下平面煎成金黄色即可

16. 仙豆糕就此完成，很快