100%好吃无油番茄罗勒烤鸡翅

昨天看着冰箱里的番茄和鸡翅，灵机一动，自由发挥了一下。

结果好吃到爆炸！

连不太爱吃鸡翅的老公都赞不绝口，连吃好几个！还闹着要我再做几个放在他明天中午的便当里。

用料很简单，连油都不需要，就是需要烤箱。我家是美式的full size烤箱。如果家里有中小型烤箱，能满足一次烤六七个鸡翅的话，也是可以的！

没有烤箱的朋友们也能做这道菜，但是可能最后的番茄的口感会稍微差一些。

⚠️这里先说一下，鸡翅需要先用盐稍微腌15分钟。因为腌的时间短，所以我通常会放比一般稍微更多一点点的盐，让味道更重一点。然后要开始做之前，先稍微的洗一下鸡翅，让真正入口的味道不那么咸。

由于做的时候没想到会这么好吃，所以当时没有拍步骤图。以后找个机会补上🙈

用料  

100%好吃无油番茄罗勒烤鸡翅的做法  

1. 将鸡翅洗净，两面分别划两刀，以方便入味和烹饪。

2. 将处理好的鸡翅放入一个碗里（或者盘子里），撒上盐。这里盐的用量要比平时多一些，让鸡翅腌出稍微偏咸一点的感觉，但是切忌过度了。撒好盐后，稍微按摩一下鸡翅，让盐尽量均匀的分布在鸡翅上，静置15-20分钟。

3. 在腌鸡翅的同时，准备番茄。将番茄洗净，切成一小块一小块的正方形，大小大概像大拇指的指甲盖这么大即可。将切好的番茄放在一旁备用。

4. 15-20分钟后，将腌好的鸡翅稍微的冲洗一下。这里注意，不需要洗的太过头，否则刚才就白腌啦！稍微冲洗的目的是让鸡翅最后口感不要太咸了。

5. 不需要加任何油。将洗好的鸡翅放在平底锅或者烧烤锅上面煎。大火，煎至鸡翅两面都变色，然后转中小火，慢慢会看到鸡皮的油出来。在这一步将鸡翅煎到7至8分熟，不需要全熟。

6. 关火，将7-8分熟的鸡翅移至烤盘，摆放好。在鸡翅上以及周围铺上切好的小番茄块，最后撒上少许干罗勒（干罗勒如图所示）

7. 预热烤箱，上火烤模式，高火，将烤盘放入，烤8-10分钟。由于每个烤箱设置有些不同，所以大家8-10分钟左右可以将烤盘拿出，用筷子戳一下鸡翅，如果可以完全戳到底，就说明鸡翅已经熟了。另外，如果担心不够熟的话，可以将鸡翅低火再烤2-3分钟。

8. 一盘番茄罗勒烤鸡翅就做好啦！由于先煎过，再烤，所以鸡皮特别特别的酥脆！加上罗勒的香味和番茄的甜味，在口中完全碰撞出了不同的风味！！！

小贴士

我用的是底部有凹凸设计的煎锅，所以煎的效果特别好。如果用的是平底锅，可能要稍微抹一层薄薄的油。

烤箱的设置，由于是上火烤模式，所以不用设置温度。就只有高火和低火两档。