香菇青椒炒肉丝

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用料  

香菇青椒炒肉丝的做法  

1. 肉丝切薄片清洗干净，沥干水放入小碗，生姜切丝和料酒生粉加入肉片中搅拌均匀，腌制十分钟！

2. 香菇洗净切6mm左右薄片，青椒切2CM见方块状，备用

3. 热锅，入油烧热到冒烟，把腌制好的肉片倒入煸炒，肉片变色后入香菇翻炒，到八成熟时入青椒翻炒几下！

4. 倒入20ml水，入盐、鸡精、糖翻炒匀，关火起锅！

小贴士

盐、鸡精等调料请酌情加减，糖一定不能多放，只是调味一点点即可！