墨鱼炒蒜苗
菜谱1.41W
用料
墨鱼 | 3分之一只 |
蒜苗 | 10根左右 |
大蒜 | 2瓣 |
姜 | 几片 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
墨鱼炒蒜苗的做法
墨鱼45度侧切,然后再切条。姜,大蒜切片。热锅冷油下姜蒜炒出香味,再下墨鱼片,稍微翻炒两下,看到墨鱼稍微出水立即倒入料酒,加点盐,拌两下盛出~
另起锅炒蒜苗,稍微软了加盐翻炒,再稍微加点水焖下,不要焖太久,太软不好吃……
蒜苗好了后倒入墨鱼混合一起,味道差不多就快速盛出,保证你能吃到又嫩又鲜的墨鱼~
小贴士
炒墨鱼速度要快,不然老了就不好吃了
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