银鱼炒蒜苗
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用料
银鱼 | 适量(2人食) |
蒜苗 | 6根 |
红辣椒 | 1根 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
糖 | 适量 |
银鱼炒蒜苗的做法
银鱼干洗干净用水泡2、3分
蒜苗、辣椒切好
蒜苗用开水灼一下,再过一下冷水(为了颜色好看,可以省略此步骤)
生抽、蚝油、糖放在小碗里调好
热锅下油,先翻炒银鱼两分钟,把灼好的蒜苗和辣椒倒下去一起炒,两分钟后把调料倒下去翻炒到收汁即可出锅
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