油焖龙虾(附带详细流程及配方)
油焖大虾是山东省的一道特色名菜,属于鲁菜;该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾,使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜,鲜香甜咸四种味道相辅相成,回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜,使用的是淡水的鳌虾(俗称小龙虾)制作,与鲁菜的油焖大虾不同。现在全国各地根据口味不同进行了改良,以四川,重庆等地做法口味尤为突出。
水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉,而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。
用料
龙虾 | 2斤 |
打底素菜 | 根据个人口味习惯灵活掌握 |
油焖龙虾(附带详细流程及配方)的做法
成品展示
成品展示
详细操作步骤及配方
详细操作步骤及配方
小贴士
1:龙虾前期一定处理清洗干净2:龙虾炸制时油温的控制3:炒龙虾注意火力的大小
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
超简单肉肉大烧卖的做法和图解,超简单肉肉大烧卖怎么做更好吃
可以做16个左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺淀粉2大勺香油1.5勺黑胡椒适量馄饨皮16张超简单肉肉大烧卖的做法洋葱切丁,所有东西搅拌在一起可以在碗里先分好几份搓成球状每个球球上盖上一张馄饨皮,捏几下锅里放油,烧卖屁股朝下,先中大火煎1-2分钟加入半...
相关文章
- 炒龙虾🦞:附详细制作过程的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 麻辣小龙虾(内附详细教程)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蒜蓉小龙虾粉丝(内附详细清洗小龙虾教程)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 油焖小龙虾(附详细洗虾步骤)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 史上最全的奶油霜配方---附详细制作流程的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 戚风详细制作,附带6寸,8寸,10寸配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香辣小龙虾(附上详细清洗方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蒜香柠檬鸡爪(附带详细配方及操作步骤)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 绝味毛豆(附带详细流程及配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 正宗潜江油焖大虾做法流程 附十三香小龙虾香料配方的详细做法,正宗潜江油焖大虾做法流程 附十三香小龙虾香料配方做法技巧