番茄土豆牛腩锅

老公会花一下午常做的，我最爱之一番茄牛腩锅，酸辣香~

用料  

番茄土豆牛腩锅的做法  

1. 冷水放葱姜黄油烧开去沫沫再烧3分钟，捞出，汤汁留下待用。

2. 炒锅放油，葱，姜，干辣椒切细小圈圈，酱油，八角，香叶，大料，放入1的牛腩，炒炒，把这一整锅倒入砂锅，倒入待用的1 的汤，烧开，小火炖1小时。

3. 步骤2炖牛腩的同时，炒锅放油，放入切块的土豆胡萝卜青椒洋葱，炒炒断生待用。另一个炒锅放油，放入切小块的番茄，撒点盐，倒点番茄酱，炒到差不多很多汁水了待用。

4. 把步骤3处理好的番茄和土豆等料，倒入炖了一小时的步骤2的砂锅里，继续炖45分钟到1小时，撒上香菜出锅搞定~

小贴士

食材非常重要，时间也很重要~