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Q弹胡萝卜金子糕

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Q弹胡萝卜金子糕的做法步骤图,怎么做好吃

为了消耗萝卜

用料  

A
胡萝卜泥 150克
100克
马蹄粉 150克
B
80克
150克

Q弹胡萝卜金子糕的做法  

  1. 把新鲜胡萝卜削皮,20分钟用料理机打或者擀面杖捣成泥

    Q弹胡萝卜金子糕的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 把A材料混合均匀,并且过筛

  3. 把B材料的糖倒进水里,煮糖水至沸腾,轻舀一小勺A材料混合物倒进沸腾的糖水,快速搅拌,再把浓稠混合物快速倒回A材料,边倒边搅拌,这叫冲生熟浆,最后的浆是稠且还有流动性的。把浆倒进模具,大气上蒸20分钟,晾凉脱模具即可。

小贴士

重点:冲生熟浆