快手黄焖鸡
其中配菜可以自己随意搭配,不一定要和我的一样,可以加金针菇,土豆,素鸡,油豆泡。一定需要的东西都在用料里面。
用料
鸡腿 | 3只 |
青椒 | 1−2个 |
生姜 | 5片 |
干香菇 | 5朵 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 1.5勺 |
先把香菇和腐竹提前洗净,加水泡发
鸡腿切块,用水冲洗
将青椒,香菇,生姜切好备用。喜欢吃辣的切一些干辣椒或者小米辣。泡发香菇的水不要倒
锅中放油,放入白糖1.5勺
熬至焦糖色,放入白糖一定开小火慢慢熬不要急。
加入鸡块翻炒均匀
加入生姜,3勺料酒,1勺生抽,1勺老抽,翻炒均匀
加入香菇翻炒均匀后倒入泡发香菇的水,没过鸡块,水不够的话加一些清水
大火煮开后转小火盖上锅盖,焖20分钟
大概第十四分钟的时候加入腐竹,加入少许盐,不知道加多少的可以先尝一下咸淡。要加别的配菜可以根据菜是否容易熟来调整加入的时间,一般土豆可以和前面香菇一起加。
在等的时候可以准备一些香菜或者芹菜,不爱吃的可以不加。
快出锅时加入青椒(准备了芹菜的和青椒一起入锅)开大火收汁
汁不要收的太干,出锅
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...