秋季养生—排骨莲藕花生汤
秋食莲藕,健脾养胃。还等什么,跟我一起做起来吧!
用料
藕 | 2节 |
排骨 | 500克 |
花生 | 200克 |
盐 | 少许 |
姜 | 2片 |
陈皮 | 2片 |
香叶 | 2-3片 |
胡萝卜 | 1/2根 |
花生在水中浸泡30分钟以上,洗净控水捞出。藕和胡萝卜削皮切块备用。
排骨冷水下锅,放姜片去腥。大火烧开后撇出浮沫,加入陈皮和香叶再煮6-8分钟。
煮好的排骨捞出,洗净备用。
将排骨让入炖锅中,加水没过排骨2厘米以上即可,大火烧开后小火再煮15分钟。
加入莲藕、胡萝卜、花生,搅拌均匀。大火烧开后,转文火炖40分钟。根据自己的口味加入适量的盐。转中火再煮5分钟。
待肉烂藕糯时撒入葱花香菜,即可出锅!
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