肉松（🐔、🐷、🐂）

自己做也很简单👌

用料  

肉松（🐔、🐷、🐂）的做法  

1. 选用的肉食，洗净去筋膜，肉纹切长一点，做出了肉松丝长好看，切好入凉水锅焯出血水，捞出洗净换水煮至筷子可以插入肉中，鸡肉、猪肉用时少，牛肉时间长，具体时间因材料多少而定，做的多的大家参考其他菜谱，我只是想写两个心得！

2. 晾一晾，可以装入保鲜袋擀面杖伺候，也可以手动拉丝，入不粘锅小火翻炒去水分，想要成品丝长，不要炒太干就进料理机，打出来很漂亮，前提是肉要切厚一点肉丝长，切薄了就可想而知了……

3. 打好后可以再翻炒片刻，也可以装密封袋保存，如果不是一次需要用的量大还是少做为好，吃着新鲜还做的快。

小贴士

1、肉厚一点，肉丝长2、撕丝后不要炒太干（味道的话请参考别家，我只做过原味的）