啤酒鸡翅 (同法可做可乐鸡翅)
之前做过啤酒炖大盘鸡,超级香,孩子爱吃可乐鸡翅,可是我总觉得做出来太甜,所以试着拿啤酒做了一次,做出来更软糯,也没有可乐鸡翅那么甜,刚刚好,而且不加一滴油。
用料
鸡翅 | 8个 |
姜 | 8片 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 1勺 |
啤酒 | 一罐瓶 |
葱、蒜 | 适量 |
不粘锅 | 一个 |
啤酒鸡翅(同法可做可乐鸡翅)的做法
鸡翅解冻洗干净、表面拿刀划两刀、倒入三勺生抽腌制两个小时,随着鸡翅的量增加生抽的量,然后把鸡翅拌匀,保证上面都沾有生抽
准备好葱姜蒜和啤酒
将腌制好的鸡翅冷水下锅去除脏东西
大火滚制捞出鸡翅
将捞出的鸡翅用带皮的那面煎制出油锅里不加一滴油喔,用不粘锅逼出鸡翅里面的油
煎制表面金黄放入葱姜蒜、然后倒入啤酒
然后加入一点生抽和老抽、一勺盐、随着鸡翅的量增多适当加点盐
然后加入一大碗热水,盖锅盖,炖制十五分钟
然后用漏网捞出来葱姜蒜
熬制酱汁快没的时候,大火收汁一分钟,熬制酱汁变浓稠出锅即可,收汁的时候要注意翻版,小心糊底和熬制过头焦掉
出锅
小贴士
喜欢辣椒的也可以加点干辣椒
这种方法也可做可乐鸡翅
把啤酒换成可乐就好
不用一滴油、而且不用炒糖色
-
猪肉蔬菜米线,美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料600克豬里肌肉,切條(0.5公分×1公分×5公分)50克醬油300克乾米線50克油2粒蒜頭1茶匙董,磨成泥150克紫洋葱,切塊(約2公分)150克紅甜椒,切條(0.5公分×5公分)150克紅薩葡,切條(0.5公分×5公分)1280克水1茶匙五香粉70克壕油1茶匙紅糖100克豌豆萊,去蒂頭150克小白菜,...
-
姜汁烧肉 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料洋葱姜五花肉卷日式酱油清酒糖黄豆酱番茄酱姜汁烧肉-Rosalina的做法洋葱切丝,姜磨成泥,五花肉卷淋上麻油调料汁:日式酱油2tbsp、清酒50cc、糖1小匙、姜泥、黄豆酱,搅拌均匀洋葱炒至半透明盛出五花肉卷炒熟,分次加入2/3料汁搅拌。加入番茄酱,加入洋葱,加入剩下的料...
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
超简单肉肉大烧卖的做法和图解,超简单肉肉大烧卖怎么做更好吃
可以做16个左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺淀粉2大勺香油1.5勺黑胡椒适量馄饨皮16张超简单肉肉大烧卖的做法洋葱切丁,所有东西搅拌在一起可以在碗里先分好几份搓成球状每个球球上盖上一张馄饨皮,捏几下锅里放油,烧卖屁股朝下,先中大火煎1-2分钟加入半...