五分钟蒸饺
菜谱1.34W
用料
胡萝卜 | 1根 |
韭菜 | 200克 |
木耳 | 1小把 |
鸡蛋 | 3个 |
饺子皮 | 50张 |
五分钟蒸饺的做法
干木耳泡发后切碎,韭菜和胡萝卜切碎备用。鸡蛋打散加点水加点盐,锅热倒点点油,鸡蛋液炒散,出锅后和韭菜、胡萝卜、木耳搅拌,里面先放油(我喜欢放香油)搅拌(后续放盐的话韭菜就不会出水),再依次加入适量盐、一小勺蚝油拌匀即可。我这个加了一根肉肠,也可以加点虾仁。
我喜欢自己做的饺子皮(240g面粉+120g左右的水+2g盐),也可以外面买现成的饺子皮。
蒸锅加水烧开,将饺子放入蒸屉,蒸屉抹油防粘。
大火蒸五分钟,蒸饺就熟了。
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