明太鱼豆腐豆芽菇汤

用料  

明太鱼豆腐豆芽菇汤的做法  

1. 海带先泡发，洗净，丢到锅里加水煮汤，我还顺便抓了一把干香菇丝一起煮，也免得泡香菇了―――这个香菇很干净，泡开也没有沙子啥的，所以就偷懒不单独泡了

2. 豆腐，明太鱼切块儿，黄豆芽洗净，白蘑菇洗净切片

3. 锅热一点点橄榄油，把洋葱碎和蒜末丢进去稍微炒炒出香味，关火

4. 煮好的海带捞出来，留着切丝凉拌，香菇留在锅里不动，然后把炒香的葱碎蒜末倒入煮海带的锅里，加豆腐，豆芽，煮煮，黄豆芽将要煮好了的时候，倒入蘑菇，鱼块儿，加韩式辣酱适量，根据口味决定要不要加一点酱油

5. 煮好入味以后，撒点儿葱花儿，盛出吃吧

小贴士

当然，用其他的鱼，比如鳕鱼，龙利鱼做这个汤，也都可以的。