美味佳肴馆鲍汁扒鱼唇
菜谱2.98W
用料
| 干鱼唇 | |
| 西兰花 | |
| 姜片 | |
| 长葱条 |
鲍汁扒鱼唇的做法
干鱼唇泡水一晚
![鲍汁扒鱼唇的做法步骤图，鲍汁扒鱼唇怎么做好吃 第2张]( "鲍汁扒鱼唇的做法步骤图，鲍汁扒鱼唇怎么做好吃 第2张")
将泡好的鱼唇放入煲中，放入63度左右的热水（两大勺冷水，四大勺热水）焗15分钟取出
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将鱼皮软骨去掉，清洗干净，改切大日字形
![鲍汁扒鱼唇的做法步骤图，鲍汁扒鱼唇怎么做好吃 第4张]( "鲍汁扒鱼唇的做法步骤图，鲍汁扒鱼唇怎么做好吃 第4张")
起锅下油，爆香姜片葱条，下二汤调盐，糖，鸡粉，再放入鱼唇煨软10分钟取出沥干
![鲍汁扒鱼唇的做法步骤图，鲍汁扒鱼唇怎么做好吃 第5张]( "鲍汁扒鱼唇的做法步骤图，鲍汁扒鱼唇怎么做好吃 第5张")
西兰花飞水过冷，再复热调味
![鲍汁扒鱼唇的做法步骤图，鲍汁扒鱼唇怎么做好吃 第6张]( "鲍汁扒鱼唇的做法步骤图，鲍汁扒鱼唇怎么做好吃 第6张")
起锅下油，撒料酒，加入上汤或者水，调入鲍汁，再把鱼唇放入煨入味，调入一点胡椒粉，麻油，最后勾芡尾油即可
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用料榴梿皮2窝小排500克猪大骨（有骨髓）2个玉米1根黑木耳10朵笋2根黄芪8片姜片6～7片葱1～2根料酒勺盐克糖克黄芪榴梿皮🌽玉米笋黑木耳小排汤bywqy的做法小排、猪骨，洗净，浸泡片刻，泡出血水姜片洗净葱去根洗净打葱结笋去皮洗净盐开水汆烫切块黑木耳洗净泡发，泡开后去水玉...
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