猪年大吉
菜谱2.11W
猪年必须要有猪,本人属猪,朋友也属猪,生日加本命年,猪(诸)事大吉。做蛋糕一个,庆祝一下。
用料
猪型酸奶慕斯 | 一个 |
抱枕酸奶慕斯 | 一个 |
方型巧克力戚风 | 六寸 |
猪年大吉的做法
酸奶慕斯做法,将酸奶倒入沥酸奶的盒子,沥出乳清,只剩酸奶油。牛奶中加入吉士丁粉隔水加热到融化,加糖,与酸奶油一起拌匀倒入模具冷冻成型。
用六寸方型戚风模做一个巧克力戚风,做法参照网上巧克力戚风,不多说。
组装,淡奶油打发,蛋糕中间切开,夹水果丁抹淡奶油,盖上另一片蛋糕,抹淡奶油,做一个裸蛋糕。慕斯脱模,先放抱枕,再放上小猪,齐活。
小贴士
慕斯要提前冻硬后脱模,冷藏半天再组装,用巧克力融化装饰。
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