蒸拌茄子
菜谱2.49W
一直拿茄子没办法,唯有蒸还能掌控,又非常适合夏天。
用料
茄子 | 400g(长茄子) |
调味料 | |
蒜 | 4-5瓣 |
青杭椒 | 1根 |
蒸鱼豉油 | 2大匙(25g左右) |
醋 | 20g |
糖 | 10g |
辣椒油 | 5g |
香菜 | 2-3颗 |
蒸拌茄子的做法
茄子洗净去蒂,画十字切开后,再对半切,放入蒸锅中蒸熟冷却。
蒸的过程中,准备调味料。大蒜切成末,香菜切碎,青杭椒切圈,混合所有调味料。
冷却的茄子,稍微手撕一下,淋上调味汁即可享用。
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