蒸茄子拌皮蛋
蒸2.12W
用料
长茄子 | |
皮蛋 | 个 |
大蒜、葱 | 瓣 |
醋 | 勺 |
生抽酱油 | 勺 |
盐、糖、鸡精 | 克 |
剁椒酱(可用干辣椒代替) |
蒸茄子拌皮蛋的做法
茄子洗净切段码在盘中,放入蒸锅里蒸熟。
(我图片中的茄子是去皮的,也可以不用去皮)蒸好的茄子尽量控去水份。撕碎铺在容器里。
皮蛋切小块,放在蒸好的茄子上面。
大蒜和盐、糖、鸡精一起,捣成蒜泥,放在皮蛋上。
剁椒酱放在蒜泥上。
(没有剁椒酱可以用干辣椒代替)炒锅倒油,烧热后浇在剁椒酱和蒜泥上面。
加生抽酱油、醋。
最后撒上葱花即可。加生抽酱油、醋,拌匀。最后撒葱花即可。
-
蚝无人性之简单粗暴蒸生蚝的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料生蚝9个葱姜料酒若干生抽2勺醋1勺蒜蓉1勺芥末适量蚝无人性之简单粗暴蒸生蚝的做法1公斤生蚝,清洗干净,大概9个,个头还可以锅中放葱姜料酒,大火烧开上气后放入生蚝,平的那一面向上,蒸5分钟调个一个,2生抽+1醋+1点蒜蓉,芥末随意,不加也行开,巴适得很,又肥又嫩小贴士蒜蓉...
-
小米牛肉 | 方太蒸箱食谱的烹饪做法,大厨教你详细做法
小米加上牛肉口感层次丰富,美味又营养。用料主料小米50克牛肉300克辅料生抽适量料酒适量五香粉适量盐适量香菜适量小米牛肉|方太蒸箱食谱的做法准备主料准备辅料牛肉切片放入所有调料腌制30分钟拌入提前一晚浸泡的小米放入蒸箱100度蒸制40分钟装饰好香菜就完成...
-
蟲草花雪耳云耳腊腸蒸雞的烹饪做法,大厨教你详细做法
蒸滑雞/如何醃製材料配搭竅門/蟲草花雪耳云耳蒸雞/好味嫩滑就係咁簡單/三餸飯/心選菜式用料雞1只云耳適量雪耳半只虫草花適量䓤2根芫茜1根姜適量紹興酒2湯匙胡椒粉適量𧐢油2湯匙生抽2湯匙生粉1茶匙生油2湯匙蟲草花雪耳云耳腊腸蒸雞的做法將虫草花、云耳、雪耳...
-
蒸红小豆花卷的做法和图解,蒸红小豆花卷怎么做更好吃
用料红豆若干水若干中筋面粉若干酵母粉一包蒸红小豆花卷的做法面团发酵好。我现在觉得发面好简单啊……难怪这么多人包包子,蒸馒头,蒸花卷😝😝发好的面团,按自己心意的切大小,然后这样。洒满红小豆。红小豆我买的糖纳红小豆,图放后面了。卷起来,两边封住。别露了豆子...