秘制辣椒油
香香酥酥味道浓郁的辣椒油,特别做吃的放里面,首选!这个菜谱有的过程忘记拍照,主要也是没想到会如此成功!下次再做我想把这个菜谱补充详细!也是为了我另外一个脱骨鸡手的食谱,所以才把这个图片不太完整的发出来!
用料
辣椒片 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
烧烤料(带辣椒的) | 1勺 |
熟芝麻 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
高度白酒 | 一丢丢 |
葱段,姜片,蒜片,洋葱 | 少许 |
花椒,八角 | 少许 |
香菜 | 5.6根 |
秘制辣椒油的做法
各种辣椒片、粉、烧烤料混合在一起
加入芝麻和盐
加入高度白酒搅拌在一起。
锅内少许油,够炸辣椒的就可以,加热到四成热
倒入姜片,葱段,蒜片,洋葱,花椒,八角
小火慢炸。
炸到微焦,放入香菜。
所有的菜都炸成这个样子的时候,把锅里的固体都捞出去。
趁热把剩下的油倒入调好的辣椒里。滋滋啦啦!
秘制辣椒油就做好啦!!
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