烧麦-南方人的面食

烧麦应该是我近日来面食的巅峰之作了，看这颜值。烧麦这东东，主要吃馅儿，擀皮对这个蓝方人太难了，我还是更擅长和馅儿

用料  

烧麦-南方人的面食的做法  

1. 泡糯米，泡1小时以上，时间随意，我在糯米里倒了些发香菇的水

2. 准备菜，切丁，胡萝卜，干香菇和湿香菇我都用了

3. 春季特供，春笋烧麦

4. 我太懒，直接买的肉丝切成丁。不要买现成的肉馅，实在吃不到肉

5. 洋葱，提味用的，没他缺个味道，下锅前切，不然也没味儿

6. 我用的纯瘦肉，所以用猪油，油热了，猪油炒洋葱，香香

7. 洋葱差不多后下瘦肉块儿

8. 下菜

9. 这是豌豆馅儿的图片，新鲜豌豆，替代春笋

10. 下糯米，炒差不多了放生抽、蚝油、老抽、糖，一系列调料

11. 放在蒸屉里蒸半小时到40分钟，看糯米泡的时间长短，糯米好了就行

12. 我用的饺子皮，具体手法就是先用擀面杖把饺子皮擀到1.5倍大，然后用擀面杖头按一下边儿。实在没有视频可传，然后包

13. 这朵高颜值

14. 美腻

15. 蒸好放冷冻，早上起来热几分钟就可以了，超级适合学生党家庭