电饭锅煲仔饭(宿舍可做)
一个人做饭其实挺麻烦的,做多了浪费,做少了又不够吃,很难拿捏,但厨艺的进步完全靠实践,所以得一点一点琢磨。
用料
腊肠 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
青菜 | 1颗 |
大米 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 3朵 |
葱 | 可有可无 |
香油 | |
白糖 | |
生抽、老抽 | |
盐 | |
鱼露 | |
萝卜干 |
电饭锅煲仔饭(宿舍可做)的做法
适量大米浸泡半小时;
这个时候将香菇胡萝卜洗干净,切丁,还可以再加一点玉米粒、豆干、青豆什么的;
腊肠斜着切片,太薄口感不佳,正常就好;
小半碗凉白开里加生抽、老抽各一小勺,鱼露少许,芝麻油少许,盐、白糖;
电饭锅里倒入浸泡过的大米和水,水比日常蒸米饭时稍微少一点即可。倒入胡萝卜丁、香菇丁、玉米粒等和大米搅拌均匀,倒一勺橄榄油,普通食用油也可以,橄榄油口感更好一点。
(调好的酱汁待会放,大家不要学我,我是在尝试前期放好吃,还是后期放酱汁好吃,还是后期放吧)
开启电饭锅;电饭锅自动调档后,码上洗好的青菜、腊肠、萝卜丝,中间卧一颗鸡蛋,倒入刚才调好的酱汁,盖上锅盖,继续调成蒸米饭模式;
想吃嫩嫩的鸡蛋可以晚一点放;大概三四分钟后电饭锅再次自动调档,关掉电源,不要掀开锅盖,继续焖3分钟左右。
想吃嫩鸡蛋可以此时放,焖5到7分钟。
掀开锅盖,撒葱花、黑芝麻;在锅里使劲搅拌均匀所有的材料,盛出,搭配水果,简直完美。
小贴士
没有煲仔锅、砂锅之类,在宿舍或者不方便用明火时可以一试。
简单易做,欢迎交流
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