宿舍豪华猪肉饭(电饭煲)
用料
猪后腿肉 | 300克 |
姜 | 适量 |
料酒 | 适量勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 适量 |
米 | 5杯 |
辣酱 | 适量 |
宿舍豪华猪肉饭(电饭煲)的做法
把猪肉淋洗一遍,放入冷水中,加少量姜片,料酒,煮至沸腾。
把煮好的猪肉捞出来过水,切成片状,肥瘦分开。(因为我只吃瘦肉,肥肉是拿来熬油的,会吃肥肉的就不用像我一样分开切了。)
把肥肉放到电饭煲内(我的电饭煲是美的,有柴火饭,稀饭,粥三项功能。选择粥功能键。)等到肥肉变扁,盖上锅盖随它去就行,基本上不用翻炒。
然后加入切好的姜丝和瘦肉片,盖上锅盖,继续随它去。等到肉片贴锅的那面有点金黄翻炒一下,加入料酒。
再加入其他配料,我很懒,直接买了超市的速冻蔬菜丁(里面是青豆,玉米,胡萝卜),不嫌麻烦的自己切,想加点别的料也随意放。然后再加入老抽,生抽(老抽用来调色,看自己喜欢适量加,生抽是鲜咸的,我放了5量杯米,一整汤勺,没加盐咸味刚好。)因为我喜欢吃辣,所以加了好几勺辣酱,不喜欢的略过这步。
倒入米,加水,搅拌均匀。(水的量和平时烧饭水的量一样就行。)浸泡一个小时左右,然后按煮饭键。
完成。
盛到碗中,加个滤镜摆拍。
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