仙子下凡尘

锅包素丸子，出锅时发现没有合适的盘子装，实在没有办法了，就用这个长条形盘子，难度有些大，容易撒在盘子外面，犹豫了一会儿，最终还是决定用这个盘子，丸子从锅里往盘子里倒的时候，象一颗颗明珠从天上撒落到人间，想到了“仙子下凡尘”的场面，就给这道菜起了这个名字。

用料  

仙子下凡尘的做法  

1. 荷兰豆洗干净，斜切成段

2. 锅里加油，加热。

3. 取出冰箱里的自制素丸子，过油

4. 用滤网将丸子取出，控油

5. 待油控好了，进行下一步

6. 自制番茄酱，平时冷冻放在冰箱里，使用时取出切块儿，放在热锅里加热。

7. 番茄酱化了

8. 将丸子下锅，翻炒

9. 停火

10. 另一个锅开始炒荷兰豆

11. 炒好的荷兰豆倒入素丸子这个锅内，继续翻炒

12. 两者都熟了，可以装盘

13. 放上香菜，红椒圈摆盘
    吾有明珠一颗，久被尘劳封锁，一日尘尽光生，照破山河万朵。