饺子—平凡的角瓜馅饺子吃出不平凡的感觉

秋天干燥，这几天嗓子不舒服，角瓜鸡蛋水饺是不错的选择，馅不腻，水水灵灵的，调一下颜色也增加了食欲。吃着饺子，再喝点饺子汤，嗓子舒服，味蕾也有了幸福感。

用料  

饺子—平凡的角瓜馅饺子吃出不平凡的感觉的做法  

1. 粉色面团100克面粉+60克水+少许盐+一些草莓粉
   绿色面团100克面粉+60克水+少许盐+一些菠菜粉
   白色面团200克+120克水+少许盐
   做好面团放置40分钟待用

2. 角瓜去皮去瓤800克

3. 用工具产出丝+20克盐放置一小时，使其脱水。

4. 100克干虾仁水泡一小时

5. 葱60克切末
   姜10克切末

6. 4个鸡蛋

7. 打散

8. 热锅入100克食用油放入一点葱末和五香粉，出香味后倒入蛋液翻炒。

9. 炒成金黄色

10. 将泡软的虾仁切碎

11. 将角瓜丝挤去水份，挤出了350克水。

12. 这样切几刀

13. 所以食材放入一个容器，不要加盐了，放入一小勺蚝油。

14. 放入两小勺生抽。

15. 搅拌均匀

16. 有一步忘记拍照了，这里说一下。白面团揉搓成长长的圆柱，绿面团擀成细长的薄片，然后将白面卷包住，就是图上这样，用刀切成小段。如图中的外围绿中间白。

17. 擀成的中间厚一点，边缘薄一点的饺子皮。

18. 成品。颜值是不是有点高傲自大。

19. 水开了下饺子，待再次水开后，加入一些凉水，一共加入3次，这时饺子就都浮在水面上了。出锅了。

20. 娇艳的粉色

21. 来个特写吧！