滚滚红尘

好吃的饭菜千篇一律，有趣的菜名万里挑一，用一锅热气腾腾的饭菜来温暖身边的人。[耶][耶][耶]今天研发的新菜是让番茄🍅 ，虾仁，鹌鹑蛋，金针菇，鱼豆腐，猪心来个因缘际会，依次而下后汤汁色泽红亮，营养丰富又美味可口。看这一锅呛呛滚的茄汁五鲜，琢磨着怎么也得取个好名字——是叫虾扯蛋?滚滚红尘?还是关公战秦琼?或者是西红柿首富?🥘🍽🍽

用料  

滚滚红尘的做法  

1. 番茄划十字放入碗中，倒入热水焯一下，即可撕去表皮，再切成丁；

2. 金针菇，鹌鹑蛋，虾，鱼豆腐等

3. 
   
   鹅妈妈炒锅预热，倒入植物油加热至产生油纹，倒入蒜末炒出香味；
   加入切好的番茄一起翻炒，让蒜末和番茄融合

4. 番茄炒出汁后倒入一碗高汤（没有高汤也可用水代替）；放入珐琅锅。
   1600瓦煮开后加入金针菇煮3分钟；
   再加入虾仁和鹌鹑蛋等继续煮至虾仁变色；
   根据个人口味撒入一勺盐和鸡精调味；

5. 不时搅动下

6. 最后洒上大蒜

7. 大功告成。

小贴士

🥘美容养颜又能减脂瘦身的茄汁五鲜，是爱美女生最喜爱的一道菜肴。鹌鹑蛋、金针菇、虾仁都是营养丰富，低脂肪的减脂圣品，和番茄一起炖煮成茄汁三鲜，色泽红亮、口味鲜美，还有护肤、美容的作用！