蚝油西葫芦条

这种做法口感特别清爽，平时不爱吃西葫芦的老公吃了半盘😝

用料  

蚝油西葫芦条的做法  

1. 西葫芦洗净，根据长短切2段或3段。从中间破开去瓤，再切成8厘米左右筷子粗细的长条。

2. 切好的西葫芦放盆里，撒适量的盐，腌8-10分钟，腌出水分。

3. 用流水冲洗掉盐份，再攥一下，尽量攥的干一点，以免炒的时候水分过大。

4. 大蒜切成蒜末。热锅凉油，油热下蒜末，出香味倒入生抽、蚝油、白糖、鸡精，混合均匀后倒入西葫芦条儿翻炒2分钟，最后倒入少许白醋，翻炒均匀即可出锅装盘。