芋糊汤

记得有一次去老公的同学家做客，吃了一次这个芋糊汤，从此便爱上了这个味道。虽然制作起来有些费神，但谁让自己是个吃货呢，为了满足自己的小嘴，撸起袖子动起来！

用料  

芋糊汤的做法  

1. 芋头清洗干净放入盘中，上锅大火蒸15分钟。

2. 蒸好的芋头放入凉水中浸泡一会儿去皮。

3. 将去皮后的芋头切成小块备用。

4. 几粒大蒜切碎。

5. 切点蒜苗叶备用。

6. 锅中烧油，爆香蒜末。

7. 加入切好的芋头一起翻炒。

8. 加入适量清水炖煮。

9. 期间不断用铲子或勺子按压芋头，使其变成糊状。

10. 等到芋糊不断冒泡时，加入切好的蒜苗页，适量食盐和鸡汁调味即可。

小贴士

芋头也可以切开蒸或者煮，这样更容易熟，正好之后不用切碎，直接用勺子按压碎也可以。芋糊汤里也可以加入一起自己喜欢的配料，也非常不错。