冬日里的暖阳~美味的牛肉炖萝卜
大家好,我是尤里~一个喜欢给老婆做各种美食的男生~
今天是11月6日,恰逢周末,最近降温,寒冷的冬季,吃什么才能让我的大可爱感到舒服又美味呢。bingo,牛肉炖萝卜,就它了~!
~热乎乎的牛肉炖萝卜不仅能温暖你的胃,还可以融化你的心~超满足!
用料
牛肉 | 若干 |
萝卜 | 半根(依据个人进行添加) |
生抽 | 少许(放多了汤的颜色会重) |
姜 | 1片切末 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 依据个人口味进行添加 |
葱 | 葱花 |
耗油 | 少许(可不添加,个人比较喜欢) |
白胡椒粉 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
冬日里的暖阳~美味的牛肉炖萝卜的做法
葱姜切末,萝卜、牛肉切成小块,
牛肉冷水入锅,烧开后,用勺撇出血末,装盘备用
洗锅后,热锅后倒入油少许(我家大可爱在减肥,所以基本少油),爆香葱姜后放入牛肉进行翻炒。
加入生抽、料酒、花椒粉继续翻炒。
加入热水没过牛肉(喜欢换喝汤的小伙伴可以多添些水),放入葱段、姜片、胡椒粉、耗油少许,大火烧开后,小火炖25分钟左右,
加入白萝卜进行炖,待萝卜透明后,即可出锅。出锅前放入盐进行调味,盛出后撒入葱花,美味的冬日暖阳就这样做好了~。
小贴士
1.牛肉炖的时间可以稍微久一些,我家大可爱比较喜欢吃烂一点的,有条件的小伙伴也可以用高压锅提前压10分钟左右。
2.不要放老抽,如果觉得汤的颜色深可以少放生抽。
3.可以提前烧一壶热水备用,这是我做菜的习惯。
4.给老婆做饭是一种爱好,也是工作之外,闲暇之余的一种享受,喜欢看她吃我做的美食那满足的样子。
5.如有不妥之处还希望各位看官手下留情~多多指正。
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