冬日暖阳(莲藕炖鸭)
因为最近的肉肉太贵了,排骨35一斤了,就去买了鸭肉来解解解馋!
用料
鸭 | 半只 |
莲藕 | 3个 |
嫩姜 | 1根 |
八角香叶 | 适量 |
大葱头 | 1根 |
小米辣 | 2颗 |
冬日暖阳(莲藕炖鸭)的做法
鸭肉用冷水洗干净,我用了一小勺盐巴泡了一会。
烧水➕肉肉➕料酒去腥。然后呢就等肉肉吧变颜色就可以了。
这样子凉干水分就可以咯。
➕油把鸭子炸一下变颜色了可以放了调味咯
香料一起下,姜用老姜会更加好吧,吃辣的多放点辣。
盐➕鸡精➕白糖➕十三香 适量适量o
生抽➕老抽➕蚝油适量哦,翻炒均匀可以下一步
莲藕下
弄一会就可以下,淹没鸭子藕。
出锅咯,可以放点香菜。包了一个小时多
小贴士
这个菜主要是去腥味,过程中要翻来翻去看看,水要看着加哦。祝大家用餐愉快咯
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