安妮辅食 | 蛋黄肉松馅(10m+)
大家好,欢迎来到安妮辅食。
清明节刚过,不知道大家有没有给家人、宝宝做些青团吃?
前天清明假期,安妮在家做了一些青团应节,里面包了蛋黄和肉松。
没想到,这样做出来的馅料非常好吃,没有额外添加调味,我自己也吃得很欢乐,哈哈哈。
这款馅料,我觉得很适合做给不爱吃蛋黄的宝宝来试试。
我家小宝在一岁前,她非常喜欢捧着一整个水煮蛋啃咬的。一岁以后,她变得不爱吃蛋黄了。
在日常饮食中,我会变着法子让她吃些蛋黄。而今天分享的这道食谱,就成功“骗”到她吃蛋黄了。
所以,虽然做法简单,但我觉得很有必要写成一篇食谱分享出来,给那些家里有不爱吃蛋黄的萌娃家长作为参考制作。
适合10个月以上对食材不过敏的宝宝,具体时间请按照宝宝咀嚼能力来确定
用料
肉松 | 20g |
熟蛋黄 | 2个(约30g) |
番茄酱 | 20g(可换成等量无糖酸奶) |
安妮辅食 | 蛋黄肉松馅(10m+)的做法
准备好所有食材。
将所有食材倒入一个大碗里。
用刮刀或者勺子切拌、压拌,将它们混合均匀。
最终拌好的状态是,用手能握成团。
做好的蛋黄肉松馅,可以直接捏成小丸子给宝宝当手指食物,可以作为馅料包包子、包面包,也可以像我一样包青团,都是非常美味哒。
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小贴士
*本食谱中,番茄酱的作用是“粘合剂”,你也可以换成等量酸奶来使用,如果番茄酱和酸奶都没有的话,用少量水或者牛奶代替也行。
*番茄酱的用量仅作参考,最终能将肉松和蛋黄一起捏成团即可。
*肉松可以使用牛肉松、猪肉松、鸡肉松、鱼肉松……为了增加风味,也可以加一点海苔粉、芝麻粉等天然调味粉进去。
*暂时用不完的蛋黄肉松馅,可以戳成合适的小丸子,放在密封袋里,冷冻保存,一周内用完。
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