安妮辅食:宝宝版烤奶皮
【食谱分类】手指食物、补充奶量
【推荐月龄】适合18个月以上对食材不过敏的宝宝,具体时间请按照宝宝咀嚼能力来确定
公zhong号:安妮辅食
用料
奶粉 | 75克 |
婴儿米粉 | 10克 |
无糖酸奶 | 15克 |
黄油 | 20克 |
熟黑芝麻(可选) | 15克 |
安妮辅食:宝宝版烤奶皮的做法
原版烤奶皮会用到淡奶油和炒米制作,给宝宝做的话,我换成了无糖酸奶和婴儿米粉
测试出来的配方是这样子的
黄油隔水溶化
加入无糖酸奶,充分搅匀
加入奶粉和婴儿米粉,继续拌匀
加入熟芝麻,拌匀
分成黄豆或花生米大小的小剂子
蛋卷机最高温预热,每盘放入4-5个小剂子
盖上上盖,烘烤30秒左右
烤好的奶皮立马取出晾凉,可放在擀面杖这类圆柱形物体上晾凉,最后会得到带弧形的烤奶皮
吃不完的烤奶皮要及时密封保存
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小贴士
*奶粉和婴儿米粉吸水性不同,配方中的用量仅供参考,若太干不能成团,则加点酸奶;若太湿,则加点奶粉。
*奶皮的厚薄跟蛋卷机上盖压下来的力度有关。压得越大力,就越薄。
*吃不完的烤奶皮,记得要密封保存,受潮就不脆了。一次别做太多,三天内吃完。
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