竹荪冬瓜瘦肉汤
菜谱3.22W
冬瓜是一种常见的蔬菜,其性寒凉,富含多种维生素和氨基酸,有消暑、利尿、消脂、降血压、降血脂等功效,适合一般人群食用。竹荪有补气养阴,润肺止咳,清热利湿作用,另外还有抑菌作用,在煮熟的菜肴中,加入竹荪,便可保存较长时间而不致于腐败变质。
用料
冬瓜 | 250克 |
竹荪 | 4朵 |
瘦肉 | 100克 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
芝麻油 | 2滴 |
竹荪冬瓜瘦肉汤的做法
准备:冬瓜去皮洗净切块;竹荪温水泡10分钟,洗净切小块;瘦肉洗净剁成肉末;葱切碎。
先将冬瓜,竹荪放进锅里,加适量水,煮10分钟;再加入肉末葱,煮5分钟;最后加2滴芝麻油提香,盐适量,就可以起锅开吃了!
小贴士
瘦肉剁成肉末的时候加2滴芝麻油(或花生油),这样煮出来的肉末更嫩!
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