盘丝饼
盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一款特色美食,面丝金黄透亮,酥脆可口!对于北方人来说面食是日常不可缺少的一部分,而今越来越多的南方人也很喜欢吃面食,不妨试试这款饼给家人换换口味吧……
用料
面粉 | 350克 |
花生油 | 15克 |
水 | 240克 |
盐 | 4克左右 |
花生油 | 15克 |
操作用油 | 适量 |
盘丝饼的做法
首先将面粉称重,倒入厨师机的搅拌桶中
再加上约240克左右的清水
15克的油和4克左右的盐
用厨师机将面粉搅拌均匀
面团揉至光滑有光泽即可(松弛15分钟)
为了好操作将面团平均分成三份
将面团擀成长方形的面片
用刀把面片切成均匀的小条
用刷子轻轻的在每一条面上刷一层油
将面条尽量拉长,然后对折
再将面边卷边拉伸的卷成团(喜欢香葱味的朋友可以切一些葱花卷进去)
卷好的面团按压成盘丝饼,以此完成所有的面团
将电饼档预热后将饼放入
煎制两面金黄色即可,(出锅以后用手轻轻按压一下,层次会更加丰富
用手抓起来吃特别好吃呢!
给家人最幸福的饮食生活从kitchenAid厨师机开始,更好的释放双手,轻轻松松玩转厨房……
小贴士
这款饼做起其实很简单,家里如果没有电饼档用平底锅做也可以的,注意不要用大火,中小火加热就可以啦!制作的时候喜欢香葱也可以切一些,我个人觉得加了香葱很好吃,或者将盐换成花椒盐也特别香! 双十一马上就开始了,喜欢kitchenAid厨师机的朋友可以在天猫kitchenAid优品专卖店下单,报暗号海燕参加活动!
-
猪肉蔬菜米线,美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料600克豬里肌肉,切條(0.5公分×1公分×5公分)50克醬油300克乾米線50克油2粒蒜頭1茶匙董,磨成泥150克紫洋葱,切塊(約2公分)150克紅甜椒,切條(0.5公分×5公分)150克紅薩葡,切條(0.5公分×5公分)1280克水1茶匙五香粉70克壕油1茶匙紅糖100克豌豆萊,去蒂頭150克小白菜,...
-
姜汁烧肉 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料洋葱姜五花肉卷日式酱油清酒糖黄豆酱番茄酱姜汁烧肉-Rosalina的做法洋葱切丝,姜磨成泥,五花肉卷淋上麻油调料汁:日式酱油2tbsp、清酒50cc、糖1小匙、姜泥、黄豆酱,搅拌均匀洋葱炒至半透明盛出五花肉卷炒熟,分次加入2/3料汁搅拌。加入番茄酱,加入洋葱,加入剩下的料...
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
超简单肉肉大烧卖的做法和图解,超简单肉肉大烧卖怎么做更好吃
可以做16个左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺淀粉2大勺香油1.5勺黑胡椒适量馄饨皮16张超简单肉肉大烧卖的做法洋葱切丁,所有东西搅拌在一起可以在碗里先分好几份搓成球状每个球球上盖上一张馄饨皮,捏几下锅里放油,烧卖屁股朝下,先中大火煎1-2分钟加入半...