韭菜豆芽炒咸肉

韭菜的特殊香气，配上豆芽的清新香甜，再加上咸猪肉这种猛烈的荤香，多重口感和味道在嘴里碰撞，差异中带着别致，粗糙中融合细腻，是个简单的家庭快手菜。开胃下饭，材料简易，随处可选，经济实惠，实乃是“不知道做什么菜不然就炒这个吧”系列菜的首选。

用料  

韭菜豆芽炒咸肉的做法  

1. 提前准备好腌好盐的咸猪肉，或者五花肉也行。

2. 锅中放少许油，小火放入肉片煸出猪肉，下韭菜，大火翻炒一分钟后，下洗净晾干的绿豆芽，大火翻炒一分钟后，下盐，20秒左右起锅。