【五色藜麦饭】-ZHangC

用料  

【五色藜麦饭】-ZHangC的做法  

1. 将藜麦搓洗干净，将表面皂苷搓洗掉，再浸泡1~2小时，水开后入锅煮15分钟，煮熟捞出沥干放凉。

2. 将洗干净的的毛豆两边剪小口，这样煮时比较容易入味，水开下毛豆煮10分钟，放凉剥壳备用（毛豆可以补充膳食纤维）。

3. 一块鸡胸肉洗净，切成6块，用料酒、生粉、现磨一点黑胡椒碎和盐腌制半小时。 鸡胸肉冷水入锅，水开后加盖煮8分钟后关火继续焖2分钟。按这个时间煮出来的鸡胸肉很嫩，一点都不柴。然后晾凉后用手按肉的纹理，撕成条（煮过的鸡肉可以起到脱脂的做用）。

4. 煮藜麦或煮毛豆的时间可以切黄瓜片，洗枸杞子。

5. 将所有食材摆入盘中，上桌即可享用。好看低脂又健康，搭理一杯柠檬百香果水，一份专属低脂晚餐就完成了。

小贴士

减脂的妹子们，千万千万不要吃沙拉酱，蕃茄酱等等市售酱类，热量非常高。