彩色藜麦吐司

天天嚷嚷着要减肥的小伙伴们可以看过来咯~

用料  

彩色藜麦吐司的做法  

1. 准备原料

2. 除黄油外，所有原料倒入厨师机中

3. 打至成团可以拉出厚膜

4. 加入黄油，继续打至可以拉出手套薄膜

5. 分团125g一个，取四个面团分别揉进抹茶、可可、南瓜和紫薯粉

6. 再取两个加入三色藜麦

7. 28度，75%醒发至两倍大，大概1h左右,取出搓圆排气，松弛15mins

8. 擀成长方形，长度约是吐司盒的四分之三，卷起

9. 原味面团包入藜麦馅

10. 错位放入吐司盒，排好

11. 35度，80%，继续发酵至八九分满，约90mins

12. 盖上盖子，烤箱180度预热，烘烤35-40mins左右即可，成品图

小贴士

1.水不要一次性加完
2.藜麦提前泡水2h左右，也可以煮熟使用