番茄蛋炒年糕

用料  

番茄蛋炒年糕的做法  

1. 冰箱里取韩式年糕（芝士年糕有四个口味的，🍓草莓，南瓜，紫薯，原味），放入水中（此步骤可以使年糕入沸水中煮不破，此方法还可用来煮冻饺子）。

2. 水烧开，放入年糕煮3分钟左右捞出，放入凉水里，防止年糕被粘在一起。

3. 蒜切细丁，番茄切碎，海鲜菇/藤菜根切小丁备用。

4. 鸡蛋打入碗中调匀，锅里放少许的油烧热，倒入蛋液，用筷子不停的滑动，变成细碎的蛋块就好。此时放入海鲜菇和大蒜翻炒出香味，倒入番茄碎翻炒，放盐，白胡椒粉，中小火翻炒出番茄出汁，最后放入备用的年糕和藤菜根拌匀，出锅装盘。

5. 美味即成。

小贴士

配菜可以根据自己的喜好搭配，菇类，莴笋头，胡萝卜，土豆等等，想吃啥就配啥，没有绝对的。