紫米铜锣烧
铜锣烧食材简单做起来也很方便快手,紫米最近敲火先是做了紫米奶酪三明治、紫米粥、紫米欧包都很好吃。要是把紫米代替铜锣烧里面的红豆沙,味道一定也会很好吃吧 😜利利麻麻做起来哦。💁
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 40克 |
蜂蜜 | 20克 |
低筋面粉 | 100克 |
细砂糖 | 20克 |
紫米 | 一碗 |
泡打粉 | 2克 |
玉米油 | 20克 |
盐 | 2克 |
紫米铜锣烧的做法
食材称好准备齐全,紫米提前泡四个小时按平时煮米饭的水量即可。按煮饭档煮熟后趁热加入20克白糖放凉备用。
鸡蛋打散、糖粉、牛奶、盐、玉米油搅拌均匀至糖粉融化,筛入低筋粉、泡打粉搅拌均匀加盖保鲜膜静止20分钟备用。
因为,是手残党所以要用模具来辅助。平底锅中火加热用油刷刷入少量油,模具边缘刷油放入面糊六分满即可。
随着锅内温度升高面糊表面会有气泡产生,气泡慢慢变大破裂基本面就熟了。时间为一分钟即可,翻面两面各一分钟熟了出锅。
把烙好的饼放在烤网上凉透备用。
取一片铜锣烧中间摸上紫米,再一片对贴上去紫米根据个人喜欢的量来夹。
摆盘美美哒开餐了 ✌
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