美味佳肴馆[厨studio ]玫瑰荔枝覆盆子马卡龙
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Ph大师风格以玫瑰、荔枝、覆盆子三重口味组合的经典产品。是每个法式西点爱好者都值得一试的经典组合。
本次课程为直播形式。直播课程将于2017-06-22与大家见面。
详情见
用料
| 意式马卡龙饼身 | |
| 玫瑰花奶油酱 | |
| 意式蛋白霜 | |
| 英式奶油酱 | |
| 整体组装与装饰 |
[厨studio ]玫瑰荔枝覆盆子马卡龙的做法
• 如何制作意式马卡龙饼身
• 饼身制作过程中的难重点详解
• 玫瑰奶油夹馅的制作
• 涵盖意式蛋白霜、英式奶油酱的制作方法
• 成品整体组装以及保存与食用建议
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用料低粉60克80度玉米油45克鸡蛋4+1个牛奶50克细砂糖40克柠檬汁几滴水光肌古早蛋糕的做法低粉过筛倒入盆中，倒入80度玉米油（微波炉加热两分钟左右），搅匀低粉油中加入4个蛋黄＋一个全蛋液，加入牛奶，z字搅匀备用蛋清中加入糖和柠檬汁，打发至硬性发泡蛋清糊蛋黄糊混合均匀，2...
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生活的乐趣在于发现零碎烟火中的美好，品尝平凡日子里的幸福。用料鸡蛋10-12个低筋面粉100克玉米淀粉60克玉米油80克牛奶80克糖100克糖20克奶油奶酪(Kiri)200克DuangDuang蛋糕-古早芝士蛋糕(水浴法)的做法先蛋清、蛋黄分离。这里我使用的植物油可用黄油代替！先把...
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每个周末都要去ChatswoodGram，小朋友总是念念不忘，好吃归好吃，想想糖和面粉，内心太不踏实了，这个蛋糕特别简单，就是打发蛋白，糖用代糖，家里有椰子面粉替换面粉就好，摩飞多功能锅就可以很好操作！非常适合生酮饮食的人群！用料鸡蛋2个柠檬汁3滴牛奶45克椰子面粉30克代糖10克...
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超软8寸巧克力戚风蛋糕的详细做法，超软8寸巧克力戚风蛋糕做法技巧
零基础也可以做出绵软戚风，步骤超详细用料蛋黄糊部分：鸡蛋黄5个低筋面粉85克糖30克玉米淀粉15克可可粉20克玉米油45克牛奶85克蛋清部分：蛋清5个柠檬汁或白醋8滴砂糖60克超软8寸巧克力戚风蛋糕的做法蛋黄蛋清分离（蛋清盆里一定不能有水或油）这时，蛋清盆最好放入冰箱冷...
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