金沙海虾

有厨友问我要菜谱，很抱歉一直忙，没时间上传，今天就把做法一一铺上来~
       其实做法很简单，又很美味。😄😄😄希望成功出品的厨友们把美图秀出来~~

用料  

金沙海虾的做法  

1. 虾要用清水洗一下，保证干净。

2. 开水灼虾，待虾曲皮红就表示熟了。

3. 捞起晾干备用…

4. 剪虾头，海虾没有明显的虾线，剪虾背，剪开就好……

5. 剪下来的部分不要丢，可以用来炸虾油

6. 开油，把虾煎一下，见虾皮两面发白，捞起备用。

7. 咸蛋，把蛋黄、蛋白分开。蛋黄碾碎成沙，放油，开中火，炒蛋黄。

8. 待锅中蛋黄发泡泡，把煎好的虾放进去，一起翻炒。把火🔥🔥关掉，就可以出碟了。至于如何摆盘，就看大家的手势啦~

小贴士

整个过程，都不需要太大🔥火，注意时间的掌握~