芦笋思慕雪

二月芦笋，清香，不能随意炒了吃，要吃出健康来。

用料  

芦笋思慕雪的做法  

1. 选择嫩芦笋，洗净。

2. 掐段备用。不能轻易掐段者，老了，弃去。

3. 烧一锅沸水，加盐，将芦笋段入沸水焯一下。

4. 将芦笋与250ml酸奶混合，搅拌。留笋尖备用。

5. 倒入杯中，芦笋尖点缀，即成。

小贴士

芦笋过沸水后，最好入凉水过一下，更清脆。