番茄鸡蛋汤饭

一个人的时候也要好好吃饭啊-.-

用料  

番茄鸡蛋汤饭的做法  

1. 将胡萝卜，番茄洗净切丁，鸡蛋打散（我的碗不够，还没打），做好准备工作

2. 起锅热油，不用很热，下胡萝卜，土豆翻炒，胡萝卜和土豆比较硬，先下锅

3. 待胡萝卜软一点，下番茄，继续翻炒，炒出番茄的颜色，这个时候放水（普通饭碗的两到三碗），盖上锅盖闷煮一会

4. 汤开了以后，下打好的鸡蛋液（和肥牛，我比较穷，没有肥牛）

5. 火略关小一点，等鸡蛋液凝固，下米饭（最好是隔夜的，颗粒分明），加入食盐，等再次开，就可以起锅了。冬天来一碗，超级舒服

小贴士

这个是两个人的分量
喜欢吃肉的同学可以加牛柳之类的，要提前焯水，不然汤沫会很多，和吃火锅一样