番茄蛋汤🍅
从小到大,在闷热的夏天都喜欢生吃几个凉凉的番茄,大口大口吸番茄汁太过瘾😝番茄蛋汤也是夏天吃不腻的美味呀!把番茄皮去掉煮出来的味道更棒哦!❤️
用料
番茄 | 6个 |
鸡蛋 | 3个 |
色拉油 | 适量 |
食盐 | 适量 |
水 | 适量 |
番茄蛋汤🍅的做法
锅里适量水煮沸放入番茄,在滚水中煮10-15秒取出。取出后过两遍冷水。
浸过凉水后将番茄皮去掉,双手大拇指从番茄底部操作会比较容易哦😆
去好皮的番茄对半切,用刀在番茄底部切个三角形把蒂去掉,然后切块。
热锅放适量色拉油,将番茄入锅炒一下,待番茄炒软出水再加入适量水,将其煮沸。
在碗中打入三个鸡蛋充分搅匀,充分搅好的蛋液煮出来口感比较好哦~锅里汤煮来将蛋液倒入汤中,可以用筷子稍微搅一下,不要有太大的块状,最后放入适量食盐调味就可以啦!
小贴士
P. S蛋液倒入汤里之前番茄可以稍微煮久一点,这样汤的番茄味会比较浓✨
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